Lista publicaţiilor: Cropotova Janna - 10

2019 - 1

Alimente de calitate pentru o viață sănătoasă

Popel Svetlana Serghei, Draganova Elena Ivan, Pîrgari Elena Panteleimon, Parşacova Lidia Petru, Cropotova Janna , Colesnicenco Alexandra Ivan, Albul (Zîreanova) Elena Valeriu, Pujailo Evdochia Nichifor

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1-2(79-80) / 2019 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 21 November, 2021

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 1

Chifle cu inulină pentru alimentație sănătoasă

Popel Svetlana Serghei, Draganova Elena Ivan, Pîrgari Elena Panteleimon, Parşacova Lidia Petru, Cropotova Janna , Colesnicenco Alexandra Ivan, Albul (Zîreanova) Elena Valeriu, Vîcerova Larisa Serghei, Pujailo Evdochia Nichifor

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5(77) / 2018 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 19 August, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 3

The use of seedless grape varieties for developing dairy-free creams

Cropotova Janna , Popel Svetlana Serghei, Draganova Elena Ivan, Parshakova Lidia, Colesnicenco Alexandra Ivan

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology

Nr. 2(41) / 2017 / ISSN 1843-5157 / ISSNe 2068-259X

Disponibil online 15 March, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Thermal properties of fruit fillings as a function of different formulations

Cropotova Janna , Tylewicz Urszula , Rocculi Pietro , Popel Svetlana Serghei, Dalla Rosa Marco

1 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology, 2 University of Bologna

Food Structure

Nr. 14 / 2017 / ISSN 2213-3291

Disponibil online 6 September, 2018

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Функциональные хлеба с инулином

Попель Светлана, Драганова Елена, Кропотова Ж., Колесниченко Александра, Паршакова Лидия, Пужайло Евдокия, Пыргарь Елена

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 3(69) / 2017 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 15 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 4

Fibrele alimentare utilizate pentru fabricarea produselor funcţionale

Popel Svetlana Serghei, Draganova Elena Ivan, Cropotova Janna , Pîrgari Elena Panteleimon

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 3(63) / 2016 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 18 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Polizaharide de origine vegetală - stabilizatori de perspectivă pentru fabricarea umpluturilor termostabile din fructe, pomuşoare şi legume

Cropotova Janna , Popel Svetlana Serghei, Pîrgari Elena Panteleimon

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 1(61) / 2016 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 17 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Development and quality assessment of heat-stable fruit fillings containing dietary fibers

Cropotova Janna

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI: Food Technology

Nr. 2(39) / 2016 / ISSN 1843-5157 / ISSNe 2068-259X

Disponibil online 4 August, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaborarea umpluturilor termostabile pentru produse de panificaţie

Cropotova Janna , Popel Svetlana Serghei, Draganova Elena Ivan, Parşacova Lidia Petru, Colesnicenco Alexandra Ivan, Pîrgari Elena Panteleimon

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”

Nr. 1(40) / 2016 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687

Disponibil online 3 May, 2016

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2015 - 1

Fortificarea făinii de grâu cu suplimente de vitamine şi minerale

Popel Svetlana Serghei, Draganova Elena Ivan, Parşacova Lidia Petru, Colesnicenco Alexandra Ivan, Pîrgari Elena Panteleimon, Cropotova Janna

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5-6(59-60) / 2015 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 16 April, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000